Good ass food and

first class workshops

Ambachtelijk deeg, verse en lokale ingrediënten en een service die je thuis doet voelen.

Contacteer Eddy

Wat doet Eddy?

Catering

Ik kom met plezier koken of bakken op je event of (familie)feest. Pizza is mijn passie, maar ik kook ook graag andere gerechten. Alles wat ik maak, is met lokale ingrediënten, toegankelijke smaken en meestal vegetarisch.
Stuur me gerust een berichtje met wat je in gedachte had. Alles is mogelijk!
Alle info over openbare evenementen vind je op mijn Instagram.
Workshops

Je kan me ook inhuren voor pizza- of broodworkshops, bij je thuis of op locatie, met je familie, vrienden of collega’s. Jullie leren op een interactieve manier zuurdesem pizza of brood maken from scratch. We passen de formule volledig aan volgens wat jullie zoeken.
Stuur me in berichtje en dan bespreken we samen de details

Man met bril, hoed en rood overhemd die aan een barbecue of grill roert, omgeven door andere mensen op een zomerse buitenbijeenkomst.

Wie is Eddy?

Eddy is het merk, Jens is de bakker.

De naam Eddy is een ode aan mijn grootvader, die mij (samen met mijn moeder en grootmoeder) groot bracht. Hij haalde me op na schooltijd, kookte voor ons, troostte me, was een baken van rust en geduld en zoveel meer. Hiermee wil ik hem bedanken, ook al lust hij zelf eigenlijk geen pizza.

Eten bij Eddy is thuiskomen, no-bullshit maaltijden, de wijnfles op tafel. Enkel met ingrediënten uit het seizoen en van plaatselijke boeren. Ik fermenteer, brouw en maak zo veel mogelijk zelf. Alle pizza, brood en gebak is op basis van (zuur)desem. Ik houd van de ambacht en de smaak is gewoon beter.

Koken en eten zijn al lang mijn passie en in 2020 begon ik te experimenteren met zuurdesem. Dat ik nu professioneel (pizza)bakker ben, heb ik te danken aan De Zotte Morgen in Mechelen, Oogsttafel in Wilrijk en Lina’s bakkerij in Antwerpen.

Interesse in catering of workshops? Get in touch!